Hopfen humulus lupulus Hopfenpflanze Hopfen und Malz Alphasäuren Hopfen Wichtiger Hopfeninhaltsstoff für die Bierherstellung Anleiten Hopfen 3 bis 4 Hopfentriebe werden um den Steigdraht gewickelt Aroma Hopfen Die Ausprägung des Geschmacks und des Geruchs Aromasorten Hopfen Hopfensorten mit ausgeprägtem Hopfenaroma (z.B. Tettnanger) Äthanol Lösungsmittel bei der Extraktion Ätherische Öle Aromastoffe, über 300 Stoffe im Hopfen wie Myrcen, Caryophyllen, Humulen etc. Aufdecken Erdreich um den Hopfenstock wird im Frühjahr freigelegt Ballenhopfen Rohhopfen verpackt Ballenmuster Musterentnahme zur Qualitätsbonitur Ballots Verpackungsart Befall schadhafte Veränderung der Dolde Befeuchtung Erhöhung des Wassergehalts beim Hopfen Beta-Säuren Gruppe von Bitterstoffen im Hopfen Bitterstoffe das Bier bitter und haltbar machende Stoffe Bitterstoffsorten Hopfensorten mit hohem Gehalt an Alphasäuren Bonitierung Beurteilung des Hopfens Brewers Gold Bitterstoffsorte CMA Centrale Marketinggesellschaft Agentur CO© Lösungsmittel bei der Extraktion Cohumolon Bestandteil der Alphasäuren Colupulon Bestandteil der Betasäuren Deltasäuren Bitterstoffkomponente Dolde Hopfenfrucht Doldenspindel inneres Gerippe der Hopfendolde Doldenstengel Doldenansatz Draht aufhängen Steighilfe des Hopfens wird am Gerüst befestigt Draht stecken Draht wird im Boden verankert EBC Europäische Brauervereinigung Elbe Saale dt. Hopfenanbaugebiet Enzyme Eiweißstoffe Erzeugergemeinschaft Zusammenschluss von Produzenten EWG-Hopfenmarkt- ordnung ordnungspolitsches Instrument der EU Extrakt viskoses Konzentrat der wichtigsten Hopfeninhaltsstoffe Extraktionsverfahren Auslösen von Inhaltsstoffen Farnesen Inhaltsstoff in hochfeinen Aromasorten Fechser Hopfen Teil der Pflanze, welcher zur Vermehrung dient Feuchtigkeit Wassergehalt des Hopfens Freihopfen nicht vertraglich gebundene Hopfenpartien Gammasäuren sind gleich Humulione, also Bitterstoffe Gaschromatographie Analysenmethode der Inhaltsstoffe Gerbstoffe Inhaltsstoffe der Dolde, hauptsächlich Polyphenole Gerüstanlage Steighilfe des Hopfens geschlechtlich Hopfen die Hopfenblüte ist weiblich getrenntgeschlechtlich der Hopfen ist zweihäusig GfH Gesellschaft für Hopfenforschung Hopfen Forschung Grünhopfen nicht verarbeitetes Naturprodukt Hallertau größtes zusammenhängendes Anbaugebiet der Welt Hallertauer Mittelfrüh Aromasorte Aroma Sorte Hopfen Hallertauer Tradition Aromasorte Aroma Sorte Hopfen Hanfgewächs der Hopfen gehört zur Familie der Hanfgewächse Hersbruck Hopfenanbaugebiet Hopfen Anbaugebiet Hersbrucker spät Aromasorte Hopfen die "Seele" des Bieres Hopfengesetz Bundesverordnung mit Richtlinien zum Hopfenbau Hopfenmarktordnung EU Regelungen für den Hopfenbau Hopfenpflanzerverband Hopfen Verband Interessenvertretung der Hopfenpflanzer Hüll Standort des Hopfenforschungsinstituts Hulupone Bitterstoff in Form von Deltasäuren Humulione Bitterstoff in Form von Gammasäuren HVG Hopfen Verwertung Verwertungsgenossenschaft Genossenschaft Hopfenverwertungsgenossenschaft Inhaltsstoffe Beim Hopfen in der Hauptsache Aroma- und Bitterstoffe sowie Gerbstoffe Integrierter Pflanzenbau Umweltfreundliches Anbauverfahren Isomerisation Änderung der Molekülstruktur Junghopfen einjährige Hopfenkultur Klimmhaare feine Haarkrallen an Hopfenrebe für die Windefähigkeit rebe Hopfen Klon selektierte Hopfenpflanze Konditionierung Befeuchtungsanlage für den Hopfen Kurztagspflanze Wachstum bei zunehmender Tageslänge, Blühphase bei abnehmender Tageslänge Laborbescheid Beurteilung der neutralen Qualitätsfeststellung Landballen land-ballen land ballen Verpackungsart Landsorte Hopfen nicht gekreuzte Hopfensorten, z.B. Tettnanger, Spalter Leitern Hopfenrebe wird um den Steigdraht gewickelt Linalol Aromastoff des Hopfens Lupulin braurelevanter Inhaltsstoff (Pulver) der Hopfendolde Magnum Hochalphasorte hoch alpha sorte hochalpha-sorte Myrcen Aromastoff des Hopfens MEBAK Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission Merkur mehltauresistente Hochalphasorte Muster Hopfeneinheit für Qualitätsbeurteilung Naturheilmedizin Verwendungszweck für Hopfen Nesselgewächse Hopfen gehört zur Ordnung der Nesselgewächse Northern Brewer Bitterstoffsorte Nugget Superalphahopfen Oxidation Alterungsprozess bei Bier und Hopfen Pellets Hopfenprodukt, als Granulat gepresstes Hopfenpulver Perle Aromasorte Peronospora Pilzkrankheit im Hopfen Polyphenole Gerbstoffe Qualität "Wenn der Kunde zurückkommt und nicht der Hopfen" Qualitätsmerkmale Wassergehalt, Doldenblätteranteil, Befall etc. Qualitätstabelle Normierte Qualitätsvorgaben Ranke Hopfenpflanze RB Rechteckballen rechtswindend Hopfen wächst nur im Uhrzeigersinn Sack Hopfenverpackung Schneiden Hopfenpflanze wird unter der Erdoberfläche geschnitten Selektion Auswahl von Leistungsstarken Hopfen Pflanzen Siegelhalle Ort für die Annahme von Hopfenpartien Siegelung Unverwechselbare Kennzeichnung der Hopfenpartie Spalt Hopfenanbaugebiet Spalter hochfeine Aromasorte Spalter Select Aromasorte Spindel Gerippe in der Dolde Spinnmilbe tierischer Schädling Spore Kapselbildung der Pilzinfektion Spotpreis Preis für nicht vertraglich gebundenen Hopfen Stange Gerüstteil für Steighilfe der Pflanze Steigdraht 1,3 mm starke Steighilfe Stockfäule Pflanzenkrankheit Target Hochalphasorte Taurus Hochalphasorte Tettnang Hopfenanbaugebiet Tettnanger Hochfeine Aromasorte Trocknung Wassergehalt des Hopfens wird gesenkt Umluft Zirkulation der Hopfenpartie für gleichmäßigen Wassergehalt Vegetative Vermehrung Vermehrungsart aus Pflanzenteilen (s. Fechser) Verarbeitungsprodukte Pellets und Extrakt Verticiliumwelke Pilzkrankheit Vertragshopfen vertraglich vereinbarte Liefermenge Waagschein Erfassungsdokument Wassergehalt Qualitätsmerkmal des Hopfens weiblich Die Hopfenblüte ist weiblich Weitraumanlage eine Variante der Gerüstanlage Wildhopfen unkultivierte Hopfenpflanze Windevermögen Kletterfähigkeit der Hopfenpflanze Wurzelfächser pflanzliche Vermehrungsart Xantohumol gesundheitsfördernder Inhaltsstoff des Hopfens Zapfen Hopfendolde Zertifizierung Dokumentierung der Herkunft einer Hopfenpartie Zweihäusigkeit der Hopfen ist zweihäusig (männlich und weiblich) Saphir Opal Hallertauer Magnum Taurus Target Perle