HVG Germany: Hopfen

 

Región de cultivo Hallertau

La región de cultivo Hallertau, ubicada en Baviera, es la región más grande del mundo, con más de 15.485 ha y más de 1.200 empresas agrícolas dedicadas al cultivo de lúpulo (según informaciones del 2009). Comprende 15 comunidades con sello (Siegelgemeinde) y produce mucho más de un quintal de la producción mundial anual de lúpulo. El cultivo de lúpulo tiene una larga tradición en Hallertau. Sin embargo, hasta el siglo XVI, el cultivo era solamente local. Partiendo de los cultivos esparcidos de lúpulo, predominantes al principio en esta región, se fueron desarrollando zonas de cultivo cada vez más grandes y conectadas, que contaban con los recursos técnicos y mecánicos para facilitar el cultivo. El hecho de que esta región cupe un papel destacado, se debe a los conocimientos técnicos de los cultivadores, a los procesos de cultivo modernos, a las innovativas instituciones de investigación, a las potentes estructuras de comercialización, así como a una gran capacidad de adaptación a las exigencias del mercado mundial de lúpulo. La inclusión de la producción del lúpulo en el sistema de manejo de la calidad y la certificación según el DIN EN ISO 9001, entre otras, demuestran la actitud orientada hacia el futuro del cultivador de lúpulo. Las empresas de producción de lúpulo de Hallertau, que, entre otras, son administradas por la HVG, se encuentran entre las mejores del mundo por su tecnología y capacidad. Desde el 2004, se cuenta el distrito con sello (Siegelbezirk) Hersbruck Hallertauer, así como sus zonas de cultivo y su rendimiento, como parte de la región Hallertau.

2008 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Área de cultivo en hectáreas 14 280 14 755 15 673 15 440 15 387 15 229

Rendimiento total en toneladas 24 294 27 200 34 331 26 423 29 129 32 757

Rendimiento promedio en t/ha 1,70 1,84 2,19 1,71 1,89 2,15

Porcentaje en el rendimiento total alemán 85,22 84,63 86,52 84,30 85,09 85,95



Área de cultivo en ha
Tipos principales 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Hallertauer Magnum 3 549 3 429 3 428 3 415 3 340 3 164 3 000

2 900

Taurus 1 146 1 117 1 110 1 077 1 025 925 900

850

Perle 3 931 3 034 3 061 3 128 3 139 3 129 3 100

3 100

Hersbrucker 865 741 735 766

755

773 790 790
Herkules 201 775 1 670 1 208 2 350 2 422 2 450

2 500



Rendimiento en t

Tipos principales
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Hallertauer Magnum 6 969 6 308 8 465 5 423 6 633 5 991

Taurus 2 161 2 308 2 394 1 896 1 763 2 012

Perle 4 548 6 011 6 880 4 738 5 464 6 493

Hersbrucker 1 502 1 472 1472 1 331 1 178 1 470

Herkules 100 981 3 237 5 137 5 895 7 544

Fuente: Informes de la EU, HVG, Mehop