HVG Germany: Hopfen

 

Región de cultivo Tettnang

La segunda región alemana de cultivo de lúpulo por su extensión está ubicada al norte del Lago de Constanza en el Estado Baden-Württemberg y se concentra en los alrededores de la ciudad Tettnang. La historia del cultivo de lúpulo en esta región se remonta a comienzos del siglo XII, aunque su importancia económica solo se desarrolló a mediados del siglo XIX.

A pesar de que Tettnang solo representa, según su área y rendimiento, el 5% del total de la producción alemana de lúpulo, la región se encuentra entre los primeros proveedores de el lúpulo aromático ultrafino. La región de Tettnang se ha hecho un buen nombre, mucho más allá de sus fronteras. Por ello, los cerveceros de todo el mundo aprecian el „oro verde“ de la ciudad Montfort para refinar sus cervezas tipo „Premium“.

Desde 1993, la gran mayoría de los cultivadores de lúpulo de la región llevan a la práctica el cultivo controlado e integrado y comercian el lúpulo con el sello de calidad y origen de Baden-Württemberg. Ese mismo año, se implantó la determinación neutral de la calidad. El itinerario didáctico sobre el lúpulo(Hopfenlehrpfad), de 4 km de longitud, y el Museo de lúpulo Tettnang, situado en Tettnang-Siggenweiler, documentan la larga y tradicional historia de esta región de cultivo.

 

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Área de cultivo en hectáreas 1200 1220 1233 1250 1226 1222

Rendimiento total en toneladas 1424 1614 1836 1611 1798 1783

Rendimiento promedio en t/ha 1,19 1,32 0,49 1,29 1,47 1,46

Porcentaje en el rendimiento total alemán 5,00 5,02 5,86 5,14 5,25 4,68



Área de cultivo en ha
Tipos principales 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Tettnanger 751 725 731 765 772 776 780

780

Hallertauer 404 378 369 302 284 263 260

250

Fuente: Informes de la EU, HVG, Mehop

 

Rendimiento en t
Tipos principales 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Tettnanger 864 945 1 041 893 1 016 976

Hallertauer 482 498 546 390 416 354

Fuente: Informes de la EU, HVG, Mehop