HVG Germany: Hopfen

 

Los aceites del lúpulo

En el lúpulo se encuentran más de 300 componentes aromáticos conocidos y desconocidos que varían en su proporción de especie a especie.
Se diferencian los componentes aromáticos según el grado de polaridad en 2 fracciones.

Hopfenöl = Aceites de lúpulo
Kohlenwasserstoffraktion = Fracción de hidrocarburo
Sauerstoffraktion = Fracción de oxígeno

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