HVG Germany: Hopfen

 

 

Umbela del lúpulo

dolde_bild2Entre finales de junio y principios de julio, la planta de lúpulo ha alcanzado la máxima altura de la alambrada y empieza a florecer. El periodo de inflorescencia dura entre 3 y cuatro semanas, dependiendo del tipo de lúpulo y de las proporciones de crecimiento. La transición de la flor a la umbela se presenta paulatinamente. El periodo de la formación de la umbela hasta la recogida es generalmente de 2 a 3 semanas.
El desarrollo de la umbela comienza con la formación de los conos a partir de las inflorescencias. En este proceso se desarrolla el eje central (raquis) desde el centro de la flor, y las brácteas a partir de las estípulas. El profilo surge de las brácteas o bractéolas. El ovario se marchita si no es fecundado, si lo es, desarrolla las semillas.

El raquis del cono es ondulado, al contrario del tallo del que surge y es su continuación. Su ondulación no siempre es la misma. La forma del raquis es una característica de calidad. El „lúpulo fino“ tiene un raquis muy delgado y con una ondulación estrecha. A raíz de esta forma obtiene una buena umbela final.

En las aproximadamente 10 a 12 ondas del raquis se asientan las brácteas y los estróbilos. Las brácteas terminan en punta y los profilos tienen las puntas redondeadas. Respecto a su función, las brácteas sirven de elemento de protección y tienen pocas glándulas lupulinas. Por el contrario, los profilos son ricos en glándulas lupulinas, sobre todo en el extremo final, en el que se presenta un pliegue en forma de bolsa.

Eiformig - ovado
kugelformig - globoso
kegelformig - cónico
prismenformig – en forma de prisma
Deckblatt - bráctea
Vorblatt - profilo
Spindel - raquis

 

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