HVG Germany: Hopfen

 

 

Costos variables

Como en todo cálculo de gastos, se definen primero los tipos de costos. Los siguientes ejemplos de cálculos se basan en los trabajos de Franz Brandl ("Die Kosten im Hopfenanbau" – Los costos en el cultivo del lúpulo) y Jakob Münsterer ("Kosten der Hopfenproduktion" -  Los costos de la producción de lúpulo).


Los costos variables son los costos que dependen directamente del tamaño del área cultivada y de su cantidad.
Dependiendo de la empresa, se originan los siguientes costos variables:

  1. Abono: Análisis del suelo, fertilización verde y abono químico dirigido.
  2. Protección fitosanitaria: Tratamientos necesarios contra enfermedades y plagas.
  3. Alambrado: La calidad del alambre es importante para el entutoramiento del lúpulo.
  4. Bienes de consumo: Agua, Energía, Aceite combustible, Diesel, Lubricantes.
  5. Costos variables de la maquinaria: Piezas de repuesto y mantenimiento.
  6. Costos de trabajo externo: En primavera y en tiempos de cosecha es necesario emplear mano de obra externa.
  7. Seguros: Contra granizo, tormentas, incendios, para algunos tipos de lúpulo.
  8. Impuestos de producción.
  9. Aportes y tasas: Al Hopfenring, a la Asociación de cultivadores de lúpulo, etc.
  10. Eventuales áreas alquiladas de cultivo de lúpulo.

El material de cultivo se clasifica, según el observador, bajo los costos variables o bajo los costos de inversión con sus correspondientes deducciones. Estamos de acuerdo con la opinión de Jakob Münsterer y del Instituto bávaro para la investigación agrícola y consideramos los costos del material de cultivo como costos de inversión.
El año 2001 puede servir de ejemplo: el promedio según el tipo de lúpulo en euros por hectáreas fue de entre 3.200 y 3.600 euros.