HVG Germany: Hopfen

 

 

Otros costos y gastos

Además de los costos determinados por medio de la base de datos del cultivo y de los costos fijos, existe una serie de costos adicionales. Por un lado, están los gastos y, por otro, los costos calculados.

  1. Gastos privados: Costos surgidos de la granja directamente y que son necesarios para su conservación.
  2. Impuestos: Territoriales y privados.
  3. Gastos generales de la empresa: Contabilidad, telecomunicaciones, contribuciones, capacitación, etc.
  4. Prevención privada: Seguros (de salud, de asistencia), contribuciones sociales, fondos de pensiones, obligación de reservas en caso de retiro

Además existen dos puntos críticos, que a menudo se olvidan en la consideración de los costos: la tasa de interés y el sueldo empresarial calculado. Para el aseguramiento de los recursos de la empresa, tienen que ser considerados estos factores en los cálculos de costos:

  1. Tasa de interés calculada: Un cultivador con aproximadamente 15 hectáreas, tiene un capital de aproximadamente 800.000 €. Él tiene que, libre de inflación, ganar más por medio de su empresa que con una inversión comparable en el mercado de capitales, para que los recursos de su empresa puedan ser mantenidos y reinvertidos.
  2. Sueldo empresarial calculado: En muchas ocasiones se olvida considerar este aspecto y se iguala con las ganancias de la empresa. También la remuneración de la familia debería ser considerada como si todas las ganancias hubieran sido obtenidas externamente.


A modo de ejemplo, calculamos todos estos costos globalmente en
40.000 €
Si se dividen estos costos por el área totalmente productiva, da como resultado para esta empresa:

40.000 € / 17,3 ha = 2.312,1 € / ha de costos adicionales