HVG Germany: Hopfen

 


La Cooperativa de Producción de Lúpulo HVG es socia de las más grandes y modernas plantas de procesamiento del lúpulo del mundo. Con más de 200 empleados, las plantas de Wolnzach, Mainburg y St. Johann se ocupan de procesar un total de hasta 30.000 toneladas de lúpulo proveniente de Alemania y otras regiones.

A continuación presentamos algunos datos indicativos sobre las plantas de procesamiento en las cuales la HVG tiene una participación en el capital de 40%:

Hopfenveredlung St. Johann GmbH & Co KG
(Planta de procesamiento de lúpulo St. Johann GmbH & Co KG)

En la comunidad Train, en el corazón de la región Hallertau, se encuentra la compañía Perfeccionamiento de lúpulo St. Johann. En un área de 116.000 m2 está la planta de producción de pellets de lúpulo más moderna del mundo. En ella se pueden procesar, dependiendo de la cosecha, hasta 30. 000 toleladas de lúpulo en pellets para la industria cervecera y para la extracción de CO² en Wolnzach. Se producen pellets normales y enriquecidos con lupulina, con un rendimiento de aproximadamente 175 toneladas por día en 4 bandas. La planta cuenta con una capacidad de almacenamiento en frío para lúpulo al natural de 9.000 a 10.000 toneladas, dependiendo del empaque. Además, se pueden almacenar temporalmente hasta 9.500 paletas de productos procesados.

NATECO2 GmbH & Co KG

En el mercado de Wolnzach, NATECO2 comenzó a principios de los años 60 con la extracción de lúpulo con cloruro de metileno. En 1979 se construyó la primera planta para la extracción de lúpulo con óxido de carbono hipercrítico. Este proceso de extracción no modifica los componentes esenciales del lúpulo. Entretanto, la planta adoptó completamente este proceso con CO2. Además de lúpulo, también se extraen otros productos naturales por medio de este cuidadoso proceso.
NATECO2 dispone de cinco plantas de extracción, equipadas para presiones de hasta 300 bar. Adicionalmente hay dos laboratorios y un instituto de investigación para presoines de hasta 1.000 bar. Hasta 9.000 toneladas de lúpulo puede extraer NATECO2 por temporada.

Verarbeitungsanstalt HVG Mainburg

En Mainburg se encuentra nuestro almacén y la planta de tratamiento de lúpulo al natural. En ellos se almacena el lúpulo en 2.300 m² y se procesa en productos prensados. Anualmente es posible empacar hasta 800 toneladas de lúpulo natural en fardos prensados de 50 a 100 kg. Se producen aproximadamente 200 toneladas por año de lúpulo empacado al vacío para los cerveceros que todavía elaboran la cerveza de forma tradicional con la umbela del lúpulo o el lúpulo en polvo. La capacidad de almacenamiento en esta planta es de hasta 1.000 toneladas de lúpulo, de las cuales aproximadamente 500 toneladas pueden almacenarse en frío.