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Productos aromatizados de lúpulo

La extracción del aroma del lúpulo por medio de una adición de lúpulo convencional es mínima (< 10 %) y el éxito de una aromatización no es calculable en muchos casos. Dado que el aroma del lúpulo es muy complejo, también es difícil de manejarlo (tipo de lúpulo, grado de maduración, tipo de producto).

La base para los productos aromatizados es en su mayoría un extracto de lúpulo CO2, del que se derivan los siguientes procesos:

Otros procesos son:


 

Ventajas del fraccionamiento:

Productos de xanthohumol

Problemas del xanthohumol

Productos separados para todos los propósitos posibles:

Una dosis de xanthohumol / iso-xanthohumol en el área fría:

Vea los siguientes enlaces (en alemán):